Фрукты и овощи - важная часть здорового питания. В них мало калорий, жиров и натрия. Они также содержат клетчатку, витамины, минералы и другие полезные для здоровья фитохимические вещества.
Люди, которые едят пять или более порций фруктов и овощей каждый день, имеют вдвое меньший риск развития рака, чем те, кто ест только одну или две порции в день. Диета, содержащая фрукты и овощи, также может снизить риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта, ожирения, врожденных дефектов, высокого кровяного давления, катаракты, дивертикулеза и остеопороза.